Qui a dit que cuisiner de bons plats était synonyme de longues heures passées en cuisine ?!! A travers cette recette, nous vous proposons une nouvelle manière de préparer votre volaille de Bresse accompagnée de Foie Gras ! Et ce, de manière simple, et rapide, pour régaler tous vos convives !

Aussi, nous vous invitons à découvrir la recette des Blancs de Poulet de Bresse lardés, à la sauce au foie gras …

Ingrédients pour 4 personnes

* 4 à 8 blancs de Poulet de Bresse ( selon la quantité q

* Moutarde

* 2 paquets de 10 tranches de fines de lard fumé

* 100 grammes de foie gras mi-cuit

* 250ml de crème liquide

* 1 cuillère à café de Maïzena ou de farine

* Poivre

Réalisation

* Difficulté : Facile

* Préparation : 10 Minutes

* Cuisson : 35 Minutes

Sélectionnez de beaux blancs de Poulet de Bresse.

Badigeonnez de la moutarde sur chaque face de ces blancs de poulet.

Puis, enroulez- les de fines tranches de lard fumé.

Les faire cuire à la vapeur. (Comptez une demi-heure)

Ensuite, coupez le foie gras en petits morceaux.

Dans une casserole, ou au bain-marie, ajouter ces moreaux de foie gras, la crème liquide et la cuillère de farine.

Laissez mijoter 2 à 5 minutes à feu doux.

Une fois l’ensemble cuit, mixez le tout, pour obtenir une sauce onctueuse.

Servez aussitôt les blancs de poulet nappés de la sauce.

Ce délicieux plat pourra être accompagné de pâtes fraiches par exemple.

Maintenant, vous n’avez plus qu’à vous régaler … Bon appétit !

Poulet lardé sauce foie gras


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