Pintade . Prêt à cuire

Goût bien prononcé

Volaille sauvage

S’apparente à un gibier à plumes

Origine : Bresse

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36,97 €

La Pintade, avec son instinct très sauvage, effectue constamment de longs parcours à la recherche de grains et d’insectes.

Elle arrive dans la cour de la ferme que pour se nourrir d’un assortiment d’orge, de blé et de maïs concassé

Sa chair subtilement prononcée l’apparente aux meilleurs gibiers à plume.

Entre Mai et Décembre, lorsqu’elle atteint, effilée, un poids de 1,7 à 2,2 kg, il s’agit de la meilleure période de consommation. La pintade est abattue vers 5 mois

Pièce de 1.5 kg environ soit 24€ le kilo. Prêt à cuire.

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